Происхождение и химическая структура: Аминокислотные ПАВ получают в результате реакции конденсации между природными жирными кислотами (например, кокосовым или пальмовым маслом) и аминокислотами (глутаминовая кислота, глицин, саркозин и др.). Их базовую структуру можно представить как R‑CO‑NH‑CH(R')‑COOH, где одна часть — длинноцепочечная алкильная группа (липофильный хвост), а другая — карбоксильная группа аминокислоты (гидрофильная голова). Такая структура во многом имитирует состав белковых компонентов кожи и обеспечивает хорошую совместимость.
Мягкость действия: Главное преимущество аминокислотных ПАВ — их деликатное влияние на кожу, что проявляется в нескольких ключевых аспектах по сравнению с мыльными и сульфатными ПАВ:
- pH и барьер кожи: Растворы аминокислотных ПАВ обычно имеют слабую кислотность (pH ≈ 5.5–6.5), близкую к нормальному pH кожи. Мыльные основания формируются при омылении жиров сильными щёлочами (pH ≈ 9–10) и могут нарушать кислотную мантию кожи, вызывая стянутость и сухость. Сульфатные ПАВ (например, SLS) чаще нейтральны или слабощелочны.
- Раздражение: Гидрофильная часть аминокислотных ПАВ содержит амидные и карбоксильные группы, что приводит к образованию более крупных мицелл с большим числом ассоциаций, снижая вероятность проникновения через роговой слой и уменьшая раздражающее действие на кожу и глаза по сравнению с сульфатными ПАВ, обладающими более выраженным обезжиривающим эффектом.
- Ощущение после применения: Аминокислотные ПАВ оставляют кожу мягкой и не стянутой, тогда как мыльные и сульфатные средства часто вызывают заметное ощущение сухости.
Биоразлагаемость: Благодаря природной основе аминокислотные ПАВ быстро и полно разлагаются микроорганизмами до CO2, воды и неорганических солей, оказывая минимальное воздействие на окружающую среду. Мыльные основания также биоразлагаемы, но некоторые сульфатные ПАВ разлагаются медленнее.
В заключение: аминокислотные ПАВ благодаря природному происхождению, мягкому pH, низкой раздражающей активности и высокой биоразлагаемости обеспечивают более щадящее действие и подходят для чувствительной кожи, детских средств и премиальной косметики.